Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

DIRECTEUR·TRICE DE RESTAURANT – WINGSTOP FRANCE Paris / Île-de-France Wingstop , enseigne américaine de restauration rapide, valorisée à plus de 12 milliards de dollars , continue son expansion en France ! Déjà présents avec 6 dark kitchens et 2 restaurants physiques , nous lançons une nouvelle phase de croissance et recherchons un(e) Directeur·trice de restaurant pour incarner notre culture, porter la performance et faire rayonner le “flavor” à chaque service. Votre mission Véritable chef d’orchestre de votre restaurant, vous garantissez la performance opérationnelle, la satisfaction client et la cohésion d’équipe au quotidien. Rattaché(e) au Directeur d’exploitation , vous veillez à ce que chaque client vive une expérience Wingstop mémorable — du comptoir jusqu’à la dernière bouchée. Vos responsabilités Pilotage opérationnel Assurer la gestion quotidienne du restaurant : qualité, rapidité, hygiène et sécurité. Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, coûts, productivité, satisfaction client. Optimiser les flux, la planification et les process pour garantir l’excellence opérationnelle. Être le garant des standards Wingstop à chaque instant. Management & culture d’équipe Encadrer, motiver et faire grandir une équipe de 30 à 50 collaborateurs . Fédérer les équipes autour de la culture “Bring The Flavor” . Recruter, former et accompagner vos talents pour favoriser la montée en compétences. Créer un environnement de travail positif et exigeant , centré sur la réussite collective. Gestion & rentabilité Piloter votre compte d’exploitation (P&L) : ventes, marges, ratios et productivité. Identifier les leviers d’optimisation et mettre en place des plans d’action concrets. Garantir la rentabilité du site tout en maintenant un haut niveau de qualité et de satisfaction client. Collaboration Travailler en étroite collaboration avec les équipes RH, Marketing, Finance et Supply Chain . Participer activement au développement du réseau Wingstop France. Être un ambassadeur de la marque , sur le terrain comme auprès de vos équipes. Profil recherché Formation Bac à Bac3 en management, hôtellerie-restauration ou équivalent. 3 à 7 ans d’expérience en management dans la restauration rapide ou un environnement retail exigeant. Leadership naturel, énergie positive et culture du résultat. Goût du terrain, sens du détail et passion pour la satisfaction client. Anglais basique à professionnel (groupe international). Rémunération & avantages Package attractif : 42–45 K€ brut annuel variable. Avantages repas mutuelle évolutions rapides au sein d’un groupe international en pleine expansion. Une aventure entrepreneuriale unique , au cœur du développement de Wingstop France . Prêt(e) à rejoindre l’aventure Wingstop ? Envoie ta candidature à rh@wingflavors.fr et viens diriger ton restaurant comme une véritable expérience de saveur.

Location: Paris, FR

Posted Date: 11/9/2025