Operationeel verantwoordelijke warme/koude keuken

Slagerij Dugardeyn ( https://slagerijdugardeyn.be/home ) is een bekende en innovatieve ambachtelijke familieslagerij gevestigd in Roeselare. Het bedrijf heeft een sterke reputatie opgebouwd door het leveren van hoogwaardige vleesproducten en een uitstekende klantenservice. Met een focus op kwaliteit, vakmanschap en duurzaamheid bieden ze een breed scala aan verse vleesproducten en huisgemaakte specialiteiten. In het kader van strategische beslissingen wensen de zaakvoerders het kader te versterken met een: Operationeel verantwoordelijke warme/koude keuken Je wordt verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding over de warme en de koude keuken. Je neemt taken over van de bedrijfsleiding en wordt dus de rechtstreekse leidinggevende van deze twee teams. In de beginfase zal je intensief samenwerken met de zaakvoerder van wie je gaandeweg operationele verantwoordelijkheden overneemt. Dit houdt onder meer in: Planning en werkverdeling: In functie van de lopende orders en aanvragen zorg je voor de receptregistratie en voor de correcte opvolging in de twee afdelingen. Je zorgt dagelijks voor concrete actielijsten en ziet erop toe dat er efficiënt gewerkt kan worden. Je houdt ook alle data goed bij en gebruikt ze om productieschema's verder te optimaliseren. Dagelijkse leiding: Je bent een uitgesproken peoplemanager die veelvuldig met de medewerkers communiceert, hen opvolgt en coacht. Je anticipeert en ziet erop toe dat er hechte teams ontstaan. Procesoptimalisatie: Je bent gericht op constante verbetering van de werkprocessen en -procedures, evalueert deze en stuurt bij waar nodig. Je overlegt in dat verband regelmatig met de zaakvoerder aan wie je ook rapporteert. Beheer technisch materiaal: Je ziet nauw toe op alle hygiëneregels en op de feilloze werking van machines, en zorgt voor een correct onderhoud ervan. Je werkt ook nauw samen met de collega's van de administratie en boekhouding. Je hebt dus geregeld meetings met als doel verdere professionalisering en het realiseren van de voorziene groei. Je hebt relevante ervaring als leidinggevende bij voorkeur in de voedingssector (vleesverwerking, grootkeuken, convenience food, ) of retailsector. Je hebt ervaring met MS Office-toepassingen, zoals Word en Excel. Je bent een geboren leider die medewerkers kan motiveren en naar een hoger niveau kan tillen. Je bent een harde en loyale werker. Je bent stressbestendig en kunt goed omgaan met deadlines. Je streeft naar uitmuntendheid in alles wat je doet. Billijke en marktconforme verloning (statuut is bespreekbaar). Je komt terecht in een bedrijf met een gedegen reputatie in zijn sector. Nieuwe functie die je toelaat te groeien in verantwoordelijkheden. Intensieve ondersteuning vanwege de zaakvoerders. Koude keuken, MS Office Suite, Stressbestendigheid, Dagelijkse leiding, Samenwerken, Planning, Procesoptimalisatie, Boekhouding, Management, Administratie, MS Excel, Onderhoud

Location: Roeselare,, BE

Posted Date: 10/16/2025