Macellaio / Responsabile Banco Macelleria

Jobconsulting Srl, per azienda cliente importante nel settore Retail / Ristorazione, ricerca: Responsabile Banco Macelleria Per grande store in Provincia di Napoli, area Paesi [removed] Desideriamo entrare in contatto con una risorsa con significativa esperienza nel settore delle Carni Pregiate, Import / Retail o GDO. Il candidato ideale è ambizioso, creativo, con ottime capacità comunicative e relazionali, e capacità di interfacciarsi con i clienti. La risorsa si occuperà di: Taglio e lavorazione delle Carni, seguendo le procedure HACCP per la corretta conservazione Confezionamento e pesatura dei prodotti Allestimento del banco, garantendo la catena del freddo e il rispetto del layout merceologico Controllo qualità delle carni Front-office e gestione clienti Consulenza ai clienti Gestione ordini Gestione della sala Organizzazione e presidio del reparto Pulizia e sanificazione delle attrezzature, in conformità alle norme igienico-sanitarie e agli standard di qualità Requisiti richiesti: Diploma di maturità presso istituto tecnico alberghiero o titolo equipollente Esperienza pregressa di 3-7 anni in ruoli simili, preferibilmente in aziende strutturate del settore GDO o alimentare Buona conoscenza delle tipologie di carne, caratteristiche e classificazioni Competenza nell'uso di strumenti di lavoro come coltelli, affettatrici Disponibilità a lavorare su turni, anche durante i festivi Competenze aggiuntive: Buone capacità comunicative e relazionali Passione per il prodotto Precisione e attitudine al ruolo Empatia, flessibilità, proattività, resilienza allo stress Inquadramento e RAL saranno commisurati alla seniority. Il settore di riferimento è Ristorazione / Catering. La posizione prevede la gestione di altre persone. Inquadramento: Impiegato. J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-napoli, IT

Posted Date: 6/28/2025