Cuoco Capo Partita Per Trattoria

DescrizionePer la Trattoria Cascina Bellaria di Milano in zona San Siro, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo partita da inserire nel team di cucina. Cascina Bellaria offre ai suoi ospiti una cucina a base prodotti stagionali e fermentati, con una solida base nella tradizione e un’ottica contemporanea, si trova all'interno di un contesto di cascina: bellissimo, inclusivo ed ospitale. Il candidato ideale ha almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo, è appassionato di cucina e desideroso di crescere e imparare un mestiere. La persona prescelta verr inserita in una brigata di 7 persone, guidata da uno chef esperto e disponibile a insegnare e far crescere il team. Se pensi di essere la persona giusta per questa posizione, invia la tua candidatura ContrattoIl candidato selezionato per questa posizione dovr lavorare per un part time di 30 ore, spalmate su 4 giorni lavorativi tra il mercoledì e la domenica. Il turno sar quello della cena, eccetto la domenica che potrebbe essere richiesta la presenza sul turno del pranzo. Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 1.200€ a 1.300€ netti mensili su 13 mensilit ed è offerto un iniziale contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti vetrinabakeca

Location: milano, IT

Posted Date: 5/1/2025